PANETTIERE ESPERTO 30 ANNI - Capo Forno / Responsabile Produzione - Forno a Legn

Dettagli

Descrizione

Salve, sono Daniele Miceli, panettiere esperto con 30 anni di esperienza nel settore panificazione artigianale e industriale.

Attualmente dirigo un team di 10 persone per la produzione di pane e affini.

COMPETENZE TECNICHE:
• Gestione completa laboratorio: forno a legna, forno a platea, celle di ferma lievitazione • Gruppi automatici per pezzatura, formatura e confezionamento • Impasti con biga, lievito madre, poolish, lunga lievitazione • Controllo qualità, acquisto merci, gestione magazzino • Formazione personale e organizzazione turni di lavoro
Sono una persona concreta, abituata al lavoro di squadra, ai turni notturni e a mantenere alti standard di qualità e pulizia.

COSA CERCO:
Opportunità seria come Capo Panettiere / Responsabile Produzione / Fornaio specializzato in panifici, laboratori e aziende strutturate in zona Lentini, Siracusa, Catania, Augusta.

Valuto anche consulenze per avvio / ottimizzazione laboratori.

Disponibilità immediata - Automunito - Solo offerte con sede fisica in Sicilia.
NOTA: Non valuto proposte di lavoro da casa, imbustamento, online, marketing. Astenersi agenzie estere senza P.IVA italiana.